Galletas San Valentín

TIPO: Repostería / Cocina.

EDAD: A partir de 2 años.

OBJETIVOS:

  • Manipular masa.
  • Utilizar el rodillo.
  • Matemáticas: ver las partes del todo las medidas.

MATERIALES:

  • Los Ingredientes: mantequilla, huevos, harina de repostería, sal, aroma de vainilla y azúcar glas.
  • Moldes de galletas de corazones.
  • Papel Film.
  • Papel para Hornear.
  • Rodillo.
  • Bandeja de horno.
  • La rejilla del Horno.
  • Espátula de plástico.

DESARROLLO:

  • INGREDIENTES:

– 220 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente.

– 240 gr. de Azúcar Glas.

– 1 Huevo y 1 Yema (medianos) a temperatura ambiente.

-1 Cucharada grande de Aroma de Vainilla o limón.

– 1 Cucharada pequeña de sal.

– 450 gr. (más o menos) de Harina de Repostería.

  • ELABORACIÓN:

Mezclamos con las manos la mantequilla y el azúcar glas (esta primera mezcla es muy pegajosa por este motivo es mejor que la realice el adulto) hasta que quede compacto.

Batimos el huevo y lo añadimos a lo anterior más: el aroma de vainilla, la harina, y la sal. Lo mezclamos con las manos de forma constante hasta conseguir una masa uniforme.

La masa la partimos en cuatro partes y las envolvemos en papel transparente (papel Film) y lo guardamos en la nevera mínimo 4 horas.

Galletas San ValentínEncima del papel para hornear vamos extendiendo la masa hasta dejar la masa con 1 centímetro de grosor, y cortamos las galletas con los moldes en forma de corazón. Éstas las vamos colocando en cima de la bandeja del horno (con otro papel para hornear) con una separación entre las galletas de unos 2 centímetros.

El horno lo tenemos que pre-calentar a 170º C, sin aire, y arriba y abajo. Las galletas están listas en unos 12 a 14 minutos, más o menos. Cuando el borde de la galleta esté dorado; (lo de el horno si son muchos niños, es mejor que lo haga la profe).

Las retiramos con la espátula y las colocamos encima de la rejilla del horno (dada la vuelta, como en la foto).

Una vez frías ya están listas para comer.

VARIACIONES:

  • Podemos utilizar cualquier tipo de molde, como por ejemplo, árbol de navidad para navidad.
  • Podemos utilizar harina de espelta.
Etiquetas: ,